Rosas de Patatas Fritas

Hola hoy es Sant Jordí / Sant Jorge.... en España y Catalunya.

Y por ello he preparado este bonito plato.

Nunca antes lo había hecho, creía que igual sería un poco difícil, pero ahora  después de haberlo hecho veo que no lo es tanto.

Así pues, os animo a que también lo preparéis.

Ingredientes: 

• 1 patata grande (pelada y lavada)
• sal
• varios palillos de madera

Modo de empleo:

Cortamos la patata con un cortador para hacer láminas finas.

Una vez tengamos todas las láminas hechas (unas serán más grandes que otras)

le echamos sal a las patatas.

Y empezamos a crear nuestras rosas, empezamos enrollando los trozos más pequeños (en el centro) y cada vez más grandes en la parte exterior. Enrollando unos con otros sin romperlos y dando forma de rosa.
Cuando tengamos el grosor deseado, pinchamos todos con un palillo para que no se suelten y queden bien agarrados.

Como veréis en la siguiente foto:

Ahora preparamos una sartén con abundante aceite, donde  freír las patatas en forma de rosa.

La ponemos a fuego alto, y dejamos que se caliente mucho, para que al echar as patatas no se nos peguen.

Cuando este el aceite super  caliente las añadimos con cuidado que no se rompan ni se deshagan.

podemos ir dándole vueltas con el palillo o con ayuda también de una espátula /espumadera para no quemarnos.

Una vez estén hechas, las sacamos y dejamos en un plato.

Ahora preparamos un bonito lugar donde presentarlas, por ejemplo, en mi caso, he hecho una ensalada.

NO  he quitado los palillos, simplemente les he pinchado algunos trozos y hojas  de lechuga para que no se ven los palillos. pero las rosas de patata han de quedar bien a la vista.

Un plato muy bueno, bonito,barato y fácil de hacer para un día como hoy.

Solo falta aliñar la ensalada y listo!!!!

Felíç Sant Jordí !!!